La Saison d'Epeautre è una birra Belga in stile Saison. Si presenta nel bicchiere di color dorato opaco, con un importante cappello di schiuma. Al naso stupisce per i suoi profumi, che vanno da note fruttate e speziate a note floreali, fiori di campo, che addirittura...
La Saison d'Epeautre è una birra Belga in stile Saison. Si presenta nel bicchiere di color dorato opaco, con un importante cappello di schiuma. Al naso stupisce per i suoi profumi, che vanno da note fruttate e speziate a note floreali, fiori di campo, che addirittura...
Una vera icona del Belgio francofono, versatile in abbinamento e appagante dodici mesi all'anno: Saison Dupont è il ritratto dell’equilibrio gustativo in campo birrario. Il naso rivela subito note fruttate (limone, pesca e banana), speziate (pepe nero, chiodo...
Forse una delle produzioni più stravaganti dell'estremo sud del Belgio. Ma decisamente più strana a dirsi che ad assaggiarsi. Perché? Fra gli ingredienti di Bière Darbyste compare il succo di fichi, come da tradizione della zona, detta "Le Borinage", al...
In Belgio - e non solo - c'è l'usanza di chiamare alcune birre con i nomi di antichi briganti e criminali. Antoine Joseph Moneuse, nello specifico, è ricordato per la sua capacità di far "rivelare" alle sue vittime il nascondiglio dei propri denari, molto...
La "Vermontoise" della Brasserie de Blaugies è una Saison non filtrata, frutto di una collaborazione con la rinomata Hill Farmstead Brewery del Vermont, USA. Realizzata con malti, farro e luppoli americani, si distingue per la sua sostanziale amarezza e un...
Una vera icona del Belgio francofono, versatile in abbinamento e appagante dodici mesi all'anno: Saison Dupont è il ritratto dell’equilibrio gustativo in campo birrario. Il naso rivela subito note fruttate (limone, pesca e banana), speziate (pepe nero, chiodo...
Dany Prignon, il mastro birraio che ha concepito questa e tante altre birre meravigliose, è conosciuto nel nostro mondo delle birre artigianali come un tipo stravagante e sopra le righe, ma spesso geniale e unico. Crediamo che Saison sia una delle birre della...
La Brasserie Cantillon: un punto di partenza, anzi di ripartenza, una colonna portante della cultura birraria, un luogo da visitare almeno dieci volte nella vita, come un museo - lo è davvero -, come un luogo dove la passione e le generazioni di una stessa...
Birra dal carattere rustico con richiami del fieno e della paglia e una intensa speziatura tipica del lievito Dupont. Subito dopo emerge un bouquet di profumi floreali, agrumati (limone, scorza di arancia) e banana. Al palato è dissetante con note di miele,...
75cl di pura intensità, sia al naso che in bocca. Assaggiala a temperatura ambiente, a meno che non sia estate, e godrai di sfumature pazzesche. Con il suo colore affascinante, una schiuma che tende a svanire presto e tutte le sue piccole imperfezioni, Kriek...
La birra che ha cambiato per sempre i discorsi sul Belgio birrario. Se prima si faceva riferimento solo a lieviti, monaci, zucchero e alta gradazione oppure alle fermentazioni spontanee, con De Ranke e la nascita di XX Bitter si è iniziato a parlare anche di...
Bianca di Maltus Faber non è una Blanche. E neanche una Weiss. Di certo è la birra dal colore più chiaro fra quelle prodotte dal birrificio genovese, ma tra gli ingredienti della sua ricetta non compare il frumento, né crudo e né maltato. Si tratta di una...
Fra le birre che a Massimo Versaci e Fausto Marenco - i proprietari di Maltus Faber - piace chiamare "Birre bandiera" del loro birrificio, quella che più spesso li ha presentati a neofiti e appassionati è proprio Blonde. Sarà perché già dal colore non spaventa...
Questa birra sprigiona aromi agrumati (scorza di limone) e speziati derivati dal lievito e dalla sua rifermentazione in bottiglia. Il colore è biondo ramato e la sua schiuma abbondante e persistente. Al palato si presenta fresca e dissetante, secca e beverina...
Opperbacco bianca piperita cl.75 – L’ispirazione di questa birra è la blanche belga, ma rivista in chiave “territoriale”: alla classica speziatura con coriandolo e buccia di arancia dolce si aggiunta la menta piperita e il miele locale. Ne deriva una...
Prodotta con il lievito madre di Davide Longoni il risultato è come per i Làmbic, una birra particolarissima, secca e sapida, vinosa e sidrosa, con un retrogusto decisamente acidulo, caratterizzata dai sentori minerali della pasta madre e i profumi di muffe...
Millican Extra è un tributo alla fragranza e all’intensità dei malti inglesi. La schiuma color crema e l’aroma avvolgente di caramello, nocciola, cioccolato, frutta secca, incontrano in bocca la morbidezza delle mou, del biscotto e dell’avena, per sorprendere...
Saison dal colore dorato, con schiuma molto chiara. Al naso gli aromi sono fruttati (frutta gialla), miele e una leggera pepatura. Il gusto concorda con l'aroma, si sente il dolce del miele che lascia spazio a note citriche di limone e luppolate, leggermente...
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È stata la prima birra prodotta dal birrificio, realizzata seguendo le migliori tradizioni delle Saison dell’Hainaut con ingredienti accuratamente selezionati. Dal colore dorato leggermente velato, presenta una schiuma compatta, abbondante, cremosa e molto...
La Nostradamus è un'ottima belgian strong ale, dal colore bruno rossastro leggermente velato con un cappello di schiuma persistente color nocciola. Al naso sviluppa un bel fruttato complesso (datteri, uvetta, prugne), con note di caffè, anice e liquirizia.
La Brunehaut Triple è una birra gluten free dai colori ramati con riflessi oro vivo ed ha una schiuma compatta e persistente. Al naso si presenta discreta ed elegante, con dei sentori di lievito. Ha un aroma ampio con note fruttate e un gusto straordinariamente...
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