Per gli amanti degli appassimenti "non estremi", il Ripasso è senza dubio una scelta azzeccata. Fratello minore del signore della Valpolicella, il nobile Amarone, questo vino, nella versione di Speri, nasce da vigneti di proprietà dell'azienda, dislocati in...
E' senza dubbio il vino più rappresentativo della cantina di Negrar. Uno dei più amati da appassionati e clienti di tutto il mondo. Stiamo parlando dell'Amarone della Valpolicella DOCG Classico, espressione assoluta dell'equilibrio tra eleganza e struttura...
Se appartenete, come tanti di noi appassionati, alla categoria di persone che faticano a trovare l'occasione giusta per stappare una bottiglia di Amarone, sappiate che Tommasi, con questa bottiglia, ha pensato proprio a voi. L'obiettivo dichiarato è quello...
Regolo è uno dei vini più apprezzati della vasta produzione di Sartori. Ed è anche uno dei più rappresentativi del suo territorio. Se la Valpolicella, infatti, è conosciuta nel mondo soprattutto per la qualità dei suoi Amarone, sono i Ripasso quelli che...
Le uve selezionate, vengono pigiate dopo 15 giorni di appassimento in fruttaio. Segue una fase di fermentazione e macerazione in acciaio inox a temperatura controllata. Poi, tra gennaio e febbraio, il vino viene fatto ri-fermentare per 5 o 6 giorni sulle vinacce...
La tecnica del Ripasso è tipica della Valpolicella. Viene usata per dare una spinta ai freschi vini rossi del luogo, sfruttanto le vinacce appassite rimaste in cantina dopo la vinificazione dei vini più nobili, l'Amarone in particolare. La Casetta, nello specifico,...
Capitel San Rocco è un Valpolicella Ripasso DOC Superiore, proposto da Tedeschi. E' prodotto con uve selezionate nel vigneto Marne Bianche, della Tenuta Maternigo. Ottenuto secondo l'antica tecnica del Ripasso, ossia la rifermentazione di una parte di vino...
Regolo è uno dei vini più apprezzati della vasta produzione di Sartori. Ed è anche uno dei più rappresentativi del suo territorio. Se la Valpolicella, infatti, è conosciuta nel mondo soprattutto per la qualità dei suoi Amarone, sono i Ripasso quelli che...
L'Amarone è un vino fatto per chi ama apparire. Chi non si accontenta di una buona bottiglia ma cerca solo il meglio. Ma, va detto, spesso l'Amarone rischia di essere fin eccessivo. Difficile da abbinare e troppo concentrato per essere messo al centro di una...
Le seconda metà di settembre è il momento della vendemmia in Valpolicella. Aldegheri raccoglie la Corvina e la Rondinella, più alcuni altri vecchi vitigni autoctoni, destinati a questo Ripasso. Uve coltivate con il tradizionale sistema della Pergoletta veronese...
Le uve, Corvina Veronese in netta maggioranza, poi Corvinone e Rondinella, oltre a una piccola parte di Cabernet, provengono rigorosamente da vigneti situati nella zona storica della denominazione. Per questo Reius, Amarone della Valpolicella DOCG, può fregiarsi...
Corte Bra? è certamente uno dei vini più rappresentativi della cantina Sartori di Verona. Amarone della Valpolicella DOCG, in etichetta riporta le menzioni Classico e Riserva. Questo indica che le uve usate per la sua produzione provengono dalla zona storica...
Un grande classico delle feste, un vero fuoriclasse del suo genere. Morbidezza e complessità fanno da spalla al bouquet intenso di questo rosso, che in bocca sa stupire con quel tocco di originalità che non ti aspetti. L'ultimo sorso ti lascia sentori di frutta...
L'Amarone della Valpolicella DOCG Pietro Dal Cero di Cà dei Frati è un omaggio alle radici veronesi della famiglia Dal Cero. La Valpolicella, situata tra la Val d'Adige, la Lessinia e il Lago di Garda, è una regione collinare a nord-ovest di Verona. Un mosaico...
Recioto della Valpolicella Classico DOCG, Rerum è un fantastico vino da fine pasto. Sartori lo produce partendo da uve raccolte a piena maturazione in vigneti selezionati situati nella zona delle colline a Nord di Verona. 50% Corvina Veronese, 30% Corvinone,...
I migliori grappoli, selezionati manualmente, vengono posti a riposo nel fruttaio per quattro mesi. Questi gesti rituali danno inizio alla magia. Con il lento processo di appassimento inizia infatti il lungo percorso che porterà alla nascita del prezioso Amarone...
L'Amarone della Valpolicella DOCG Famiglia Pasqua è figlio di uno dei territori più vocati per la produzione del vino. La Valpolicella, terra di vigneti che si estende a nord-ovest di Verona, gode infatti di un microclima mite, dovuto alla protezione delle...
Di fronte a un grande classico dell'enologia come questo Amarone della Valpolicella Sant'Ambrogio c'è poco da dire. Va solo assaggiato. Perché è un vino di grande prestigio, prodotto con i migliori grappoli del vigneto Sant'Ambrogio che si trova proprio nel...
Le uve, Corvina Veronese in netta maggioranza, poi Corvinone e Rondinella, oltre a una piccola parte di Cabernet, provengono rigorosamente da vigneti situati nella zona storica della denominazione. Per questo Reius, Amarone della Valpolicella DOCG, può fregiarsi...
L'Amarone della Valpolicella, oggi tra i più importanti rossi italiani, in pochi sanno che in realtà nasce dall'evoluzione del Recioto, vino passito e rosso, piacevolmente dolce. Un tempo, anzi, si produceva “solo' il Recioto. L'Amarone, infatti, è...
Un vino importante. Perfetto per le grandi occasioni. Un Amarone della Valpolicella, proveniente dalla zona Classica, quella più storica, ed etichettato come Riserva, grazie al suo lungo invecchiamento in legno. Stiamo parlando di Destinée, uno dei gioielli...
Nella pittoresca Valpolicella, la Cantina Negrar ha una storia radicata nel terroir. La tradizione di coltivare e vinificare le uve risale a generazioni fa, ed è tramandata con orgoglio. L'Amarone della Valpolicella DOCG Classico Collezione Pruviniano è un...
Speri è sinonimo di Amarone della Valpolicella. E questo Classico Monte Sant'Urbano 2017 è uno dei simboli della cantina. Amato da appassionati ed esperti a ogni latitudine, questo rosso importante non è certo un vino da tutti i giorni. Ma, quando l'occasione...
Il Valpolicella Ripasso DOC Superiore di Cecilia Beretta è figlio della splendida Valpantena. Questa area, poco distante da quella storica della denominazione, beneficia di un microclima ideale per la coltivazione della vite, caratterizzato da giornate soleggiate...
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