Super di Baladin, con il suo colore ambrato e la schiuma fine di colore nocciola chiaro, promette una degustazione intrigante. E infatti al naso rivela subito le sue note fruttate e calde di prugna e mela cotta, che si fondono con vaniglia, toffee, mandorla...
Una birra che si presenta di colore ambrato brillante con schiuma bianca. Al naso, evidenti note agrumate di mandarino unite a sentori di melone e mango. In bocca risulta evidente la particolare rilettura delle classiche IPA inglesi dove il ceppo di lievito...
Red Stone è una IPA abbastanza peculiare nel panorama birrario: il gentile mix di aromi e sapori fruttati e speziati dei luppoli del nuovo mondo (USA, Australia, Nuova Zelanda) si mescola alle note biscottate e caramellate tipiche delle Real Ale ambrate inglesi,...
Birra ad alta fermentazione in stile Blanche di ispirazione Belga, colore dorato chiaro, opalescente, schiuma fine, densa e molto persistente. I profumi leggermente dolci, con note speziate, sono accompagnati da un piacevole tocco acidulo. Corpo medio, dolce,...
Felina Birrificio Menaresta - Rossa Brillante Equilibrio Fruttato FELINA PRIMA LE FUSA, POI ILGRAFFIO Birra Rossa, brillante, appariscente, ma sorniona di carattere, si muove a passi felpati sul velo di spezie, in fruttato equilibrio tra dolce e amaro. È morbida...
Fra le birre artigianali italiane che stanno riscrivendo la nostra storia di bevitori c'è Tutto Fatto, la bandiera sfuocata ma decisa del Birrificio WAR. Nasce in una realtà giovane e dinamica, dove c'è voglia di stupire e lasciare un segno nelle nostre teste...
Freschezza e semplicità fanno della Kris la birra giusta per ogni momento: immagina di berla in spiaggi, o dopo una noiosa giornata di lavoro, oppure dopo una bella sfacchinata in montagna. Fa lo stesso, il risultato non cambia: la rotondità iniziale lascia...
Pop, lo dice il nome, è una bevuta popolare, perfetta per chi vuole dissetarsi con gusto, ma in spensieratezza. Colore dorato e profumi di agrumi, che in bocca si fanno poi distinguere come ricordi di mandarino e bergamotto. In imbocco la nota maltata si fa...
In bocca la Miami 82 si presenta con una carbonazione di buona intensità, un corpo leggero e scorrevole che sorregge una breve entrata dolcemente fruttata, in cui si avvertono nuovamente i sapori esotici di mango e papaya, per poi passare a un finale agrumato...
L’incontro di due maestri del gusto ha dato vita al Gin Baladin. Carlo Quaglia, mastro distillatore e Teo Musso, mastro birraio. Amicizia e condivisione di visione ha reso naturale la sfida di partire da un alcol particolare, distillato da cereali per produrre...
Crevette Blanche (in francese, gambero bianco) è una birra di frumento, ispirata alla tradizione delle birre bianche belghe. Il cappello di schiuma racchiude i profumi freschi e agrumati delle bucce di limone e del coriandolo, ammorbiditi da lievi sfumature...
Back Up è una birra di color dorato chiaro, luppolata con il trio inostituibile di luppoli del nuovo mondo: una combinazione di Mosaic, Citra e Simcoe che al naso e in bocca ricorda mango, pesca, papaya, ananas, litchies e pompelmo. 5,6 gradi alcolici di scorrevolezza...
Birra a bassa fermentazione in stile Doppelbock di ispirazione Tedesca. Di colore ambrato carico e con schiuma abbondante e cremosa. I profumi sono molto intensi, ampi, con note di caramello, frutta secca e miele. Corpo strutturato ma non stucchevole, ben equilibrato...
Dopo tanti anni di perfezionamento della ricetta di Franco, la Kellerpils della prima ora di casa WAR, il birrificio milanese si cimenta in uno stile più italiano, sempre a bassa fermentazione, ma con un forte orientamento luppolato. Nasce così la Italian...
Nazionale è la prima birra nata dal 100% di ingredienti italiani. E chi, se non Baladin, avrebbe potuto tagliare per primo questo traguardo? Nella sua versione base è di un dorato intenso, con una leggera velatura e una schiuma bianca e persistente. Una birra...
Armoniosa, ben fatta, solida e accattivante con il suo colore ambrato/arancio e la sua schiuma color bianco sporco. Nel naso c'è tanto, e tutto al posto giusto, nella sequenza corretta: i malti caramellati e tostati, un fruttato rigoglioso, le note asprigne...
E' una American IPA complessa e luppolata, ed appunto Global. Nasce dalla fusione di malti inglesi e tedeschi, lievito inglese e una generosa luppolatura con luppoli USA. Nel migliore stile Rurale, molto bevibile, complessa, ricca e decisa. Ottimo l’abbinamento...
Tùvi Tùvi è una delle poche birre che Nicola Perra produce avvalendosi "solo" dei quattro tipici ingredienti utilizzati normalmente in birrificazione: acqua, malto d'orzo, luppolo e lievito. Un gioiello di semplicità in stile Blonde Ale, che dai primi richiami...
Xyauyù è uno dei primi nomi che hanno fatto scoprire al mondo che in Italia si producono birre artigianali ottime e innovative. Un Barley Wine che fa delle macro-ossidazioni i suoi tratti distintivi, per un'esperienza sensoriale sempre stupefacente, firmata...
Di color rosso mattone e melograno, limpido e brillante, dalla bolla fine e persistente.. Al naso spiccano le note speziate di vermouth e bitter, arricchite dalle sensazioni di luppolo della birra Baladin 4.8.. Si presenta al palato amaro in ingresso, di genziana...
Birra ad alta fermentazione in stile Blonde Ale, di ispirazione anglosassone e americana. Colore giallo brillante e schiuma persistente. I profumi sono molto fragranti, con note di cereali, interessanti punte luppolate e leggerissimi aromi floreali. Al palato...
Prodotta con il lievito madre di Davide Longoni il risultato è come per i Làmbic, una birra particolarissima, secca e sapida, vinosa e sidrosa, con un retrogusto decisamente acidulo, caratterizzata dai sentori minerali della pasta madre e i profumi di muffe...
Di colore giallo tenue, con riflessi ambrati quasi aranciati; al naso il profilo del Beermouth risulta ben riconoscibile, con gradevoli rimandi alle sue note profonde, armoniche ed eleganti.. Al gusto, le delicate note lievemente amaricanti si alternano alle...
Birra ad alta fermentazione che prende ispirazione dalle IPA della West Coast americana e di Australia e Nuova Zelanda. I protagonisti, infatti, sono i luppoli provenienti dai paesi bagnati dall’Oceano Pacifico: i loro profumi sono tropicali e agrumate con...
Prodotta con il lievito madre di Davide Longoni il risultato è come per i Làmbic, una birra particolarissima, secca e sapida, vinosa e sidrosa, con un retrogusto decisamente acidulo, caratterizzata dai sentori minerali della pasta madre e i profumi di muffe...
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