Il birrificio la definisce "DDH Pale Ale", dando subito risalto all'influenza dei luppoli e del loro utilizzo nell'assaggio della birra finita. Realizzata con malti tedeschi selezionati e un robusto mix di luppoli americani come Talus, Citra e Mosaic, Extra...
Baba Jaga di Jungle Juice è una di quelle birre che hanno fatto scuola. Al naso è una bomba di frutta esotica, resina e pompelmo che trasporta la tua mente in una favola, mentre una volta in bocca rivela sentori di uva spina e aghi di pino. I malti speciali...
Bitter di stampo inglese, tradizionale nello stile e nell’origine degli ingredienti. I malti utilizzati conferiscono un colore leggermente ambrato, con note di caramello e nocciola che si fondono ad un delicato sentore floreale e erbaceo donato dai luppoli....
Realizzata impiegando luppoli Centennial e Cascade, rivela un bouquet olfattivo e gustativo caratterizzato da note agrumate (in particolare pompelmo), floreali, speziate con un tocco resinoso ed esotico (ananas e passion fruit). A supporto, toni maltati di pane,...
Gose aromatizzata con coriandolo, lemongrass e pepe rosa. Scorrevole, fresca ed estremamente dissetante.
Butterfly di Bonavena svolazza leggera ma colpisce duro!. Una West Coast IPA che rende onore a Irma Testa, campionessa di tenacia e pugilato. Malti chiari e luppoli yankee come Centennial, Citra e Chinook Cryo per un Dry Hopping da KO tecnico. Una bevuta diretta...
Bonavena Hook è una New England Ipa dal colore biondo torbido, caratterizzata dalla fusione tra la forte componente aromatica dei luppoli, lavorati con tempistiche e temperature differenti, e l'interessante impronta del lievito Vermont.
Lager morbida e scorrevole, dalle docili note di crosta di pane, miele e fiori, con finale delicatamente amaro ed erbaceo, perfetta per essere spillata con il rubinetto tipico ceco Lukr tradizionalmente utilizzato per le Czech Pils accentuando aroma e texture...
Second Skin è la prima luppolata di casa Shire, che si rifà alle West Coast IPA, ormai un pò old school : amare, limpide, scorrevoli, secche e resinose. Prodotta con Malto Pils e Cara, lievito US ed inevitabilmente tanto Simcoe, Cascade ed infine Citra, con...
Dobbiamo dirlo: in Maltese abbiamo un debole per gli stili tradizionali delle nazioni più importanti della storia birraria, in particolare se inusuali e/o quasi dimenticati - e Shire Brewing ci sta abituando piuttosto bene su questo fronte. Questa volta tocca...
Birra in stile Irish Stout, brassata con malto pale, fiocchi d'orzo e due tipi di malti scuri. Dal colore scuro con riflessi rossastri e dalla schiuma nocciola. E' caratterizzata da tutti i sentori tipici dello stile, caffè cioccolato e liquirizia. Ogni sorso...
Indio è la nuova Micro IPA della linea di birre Gene, che il birrificio di Monterotondo (RM) Zero.5 Brewing ha voluto produrre nel periodo più caldo dell'anno. Prosegue quindi il progetto basato su innovazione, altissima qualità e lotti unici, che anche con...
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Shire Brewing non è solo stili British e l'ha già dimostrato con incursioni d'ispirazione americana e ceca. Con Decumano Est, il giovane mastro birraio Mirko Giorgi tira fuori un'altra delle sue passioni: quella per le Lager tedesche. Si tratta di una Kellerbier,...
Una birra dai leggiadri sentori di speck e provola affumicata, morbida e altamente scorrevole. Il mix di due Smoked Malt ci ha permesso di non avere un affumicato monocorde, riuscendo ad ottenere sentori che spaziano dal fumo e cenere piu acri ad altri piu dolci...
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Un'IPA senza glutine secca e succosa con un corpo dolcemente morbido. Per quanto riguarda i luppoli, abbiamo dosato con giudizio il Magnum in bollitura, seguito dal Citra T90 sia in whirlpool che in dry-hopping. L'aroma/sapore è pieno di frutta, scuro e resinoso,...
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