Impegnato fin da giovanissimo nella valorizzazione del suo "vigneto giardino", alla morte del padre Maxime Ponson ha assorbito la produzione della maison di famiglia. Per prima cosa ha intrapreso un lungo processo di conversione delle vigne in agricoltura Biologica....
Maxime Ponson ama stupire. E lo fa con Champagne di assoluta eccellenza, caratterizzati da uno stile impeccabile e da lavorazioni super tradizionali. Non dimentichiamo che il giovanissimo vigneron è da sempre un accanito sostenitore della viticoltura Biologica...
Lo Champagne 1er Cru Rosé Extra Brut di Gonet-Médeville è un'elegante espressione della regione della Champagne. Proviene dalle zone altamente vocate di Bisseuil, Ambonnay e Le Mesnil-sur-Oger, villaggi classificati Premier e Grand Cru. Le viti, coltivate...
Champagne Premier Cru, Le Rocheforts, Extra Brut di Maison Etienne Calsac nasce da uve Chardonnay coltivate nella parcella Les Rocheforts. Ci troviamo nel comune di Bisseuil, nella Vallée de la Marne. Questo villaggio classificato Premier Cru è rinomato per...
Champagne Premier Cru Cuvée Haute Volée Extra Brut della Maison Waris-Larmandier è un vino di grande raffinatezza ed eleganza, che rappresenta l'essenza della Montagne de Reims. Prodotto da uve Pinot Noir e Chardonnay provenienti da vigneti classificati Premier...
Oggi ci troviamo nella Montagne de Reims, cuore pulsante della regione dello Champagne. Qui si trova il piccolo villaggio di Villers-Marmery e, tra le colline ondulate e i vigneti rigogliosi, si trova la cantina di Sadi Malot. 100% uve Chardonnay da un singolo...
Elegante sintesi tra la tradizione champenoise e l'innovazione della Maison, questo Champagne Brut Tradition Premier Cru di Gonet-Médeville, proviene da vigneti di Bisseuil, nel cuore della Champagne. Un terroir unico, reso speciale dal suolo gessoso che conferisce...
Proveniente da vigneti classificati Premier Cru a Bisseuil, un'area celebre per il terroir unico che regala vini di grande carattere e complessità. Stiamo parlando del Brut, Blanc de Noirs, Premier Cru appunto di Gonet-Médeville. 100% Pinot Noir, il vigneto...
Della produzione di Jean-Marc Sélèque, questo Extra Brut è un po' il biglietto da visita. In questo caso, infatti, lo Champagne gioca tutto su un perfetto equilibrio difficile da raggiungere, tra struttura e freschezza. Sélèque ci arriva grazie a un uso...
Un meraviglioso Champagne prodotto dai cru di Ay, Dizy, Hautvillers e Avize. E sono solo le uve. Solo annata 2019. La Cuvée 747 rappresenta l'identità di un millesimo e lo stile di un territorio. Questo Champagne è prodotto da un vigneto di 31 ettari, le...
Bonnet-Gilmert, maison di Oger nella Côte des Blancs, è specializzata nella produzione di Champagne Blanc de Blancs, ossia prodotti solo a partire da uve a bacca bianca. Del resto la Côte des Blancs, grazie ai suoi suoli calcarei e gessosi e alla particolare...
Oggi iniziamo un viaggio magnifico nel cuore della Côte des Blancs. Qui si trova Pierry, piccolo villaggio ricco di storia e fascino, circondato da colline vitate che si estendono a perdita d'occhio. Un'area dove la coltivazione della vite risale all'epoca...
Un'espressione raffinata e contemporanea del Pinot Meunier. Questo Champagne La Croix du Balai Extra Brut di Marie Copinet, offre un profilo gustativo elegante e diritto, distinguendosi per la sua freschezza e mineralità. Ma procediamo con ordine. Cuchery è...
Uno Champagne che unisce eleganza, complessità e un forte legame con il territorio. E' il Blanc de Blancs Grand Cru Chromatique Extra Brut, proposto qui da Stéphane Regnault. Figlio della Côte des Blancs, questa etichetta è un vero e proprio viaggio sensoriale...
A Montigny-sous-Châtillon, Vallée de la Marne, nasce lo Champagne La Ruelle des Loups Extra Brut. Una delle interessanti etichette proposte da Marie Copinet. Questo Blanc de Noirs, ottenuto da un blend di 60% Pinot Meunier e 40% Pinot Noir, rappresenta un'espressione...
Tra i vini più rappresentativi di maison Paillard c'è senza dubbio questo Champagne Extra Brut Première Cuvée, emblema di stile. Realizzato a partire da un sapiente blend di uve Pinot Noir (45%), Chardonnay (33%) e Pinot Meunier (22%), questo Champagne rappresenta...
Il gesso puro del sottosuolo e il clima fresco della Côte des Blancs danno vita a uno Champagne di rara eleganza. Lo propone Stéphane Regnault, con base nel cuore di Le Mesnil-sur-Oger, uno dei villaggi più prestigiosi della Champagne. Stiamo parlando del...
Quello proposto qui da Maison Laherte Frères, lo Champagne Rosé de Meunier Extra Brut, è un vino di grande carattere e personalità che rappresenta bene l'essenza del Pinot Meunier. Prodotto con uve provenienti dai vigneti di Chavot, questo Rosé de Meunier...
Questo Champagne è un Extra Brut, il che significa che ha pochissimo zucchero aggiunto. Proprio per questo è un vino che mette in risalto le sensazioni acido-minerali, caratteristiche del suo terroir. Un vino molto asciutto, vigoroso e austero, perfetto per...
Il Rosé Première Cuvée di Bruno Paillard è un omaggio alla delicatezza e alla vivacità del Pinot Noir. Nasce nel territorio di Reims, nel cuore della regione della Champagne. Qui, i terreni ricchi di gesso e calcare conferiscono ai vini una freschezza minerale...
Si chiama Échappée Belle ed è uno Champagne Premier Cru, Extra Brut, proposto qui da Etienne Calsac. Blanc de Blancs puro in grado di offrire un'esperienza di degustazione unica. Le uve Chardonnay con cui è prodotto, infatti, provengono da un villaggio classificato...
Champagne Grand Cru, Particules Crayeuses, Extra Brut, proposto qui da Maison Waris-Larmandier è un vino di grande intensità e purezza che rappresenta l'essenza della Côte des Blancs. E' prodotto con uve 100% Chardonnay provenienti da vigneti classificati...
La spuma è abbondante e forma un tappeto di fini bollicine sulla superficie del vino. Il colore è giallo oro luminoso. Il vino è cristallino. Il naso iniziale è maturo, con aromi di crosta di pane e brioche. All'aerazione, note di moka. Il finale è caratterizzato...
In questa bottiglia è facile percepire tutta la maestria dello chef de cave della maison Brimoncourt. Champagne Régence, infatti, è il risultato di un'abile taglio champenoise, composto dall'80% di uve Chardonnay con il 20% di Pinot Noir. La vinificazione...
Realizzato al 30% con uve Chardonnay, al 35% Pinot Nero e 35% Pinot Meunier, maturato in cava per 30 mesi, champagne di colore rosa salmone, olfatto fine ed elegante con sentori di piccole bacche rosse. Un palato fresco e fruttato combinato ad una piacevole...
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