Super Bitter di Baladin è una birra di stampo belga, ambrata ed etilica, ma con una chiusura amara sorprendente. Al naso rivela subito le sue note fruttate e caramellate, che si fondono con ricordi di zucchero, toffee e un tocco agrumato. Il perocrso in bocca...
Due delle grandi passioni di Teo Musso al di fuori della birra sono sempre state la musica e il territorio italiano, con la sua biodiversità e la sua terra, da cui Baladin ha sempre tirato fuori ingredienti di altissimo livello. In questa box c'è tutto, con...
Elixir è la birra che nel 2004 segna un nuovo importante punto di partenza per Baladin. Da tempo Teo Musso era alla ricerca di un ceppo di lievito "della casa" con cui poter caratterizzare le sue birre: lo isola dalle fermentazioni di Whisky scozzese e la prima...
Super di Baladin, con il suo colore ambrato e la schiuma fine di colore nocciola chiaro, promette una degustazione intrigante. E infatti al naso rivela subito le sue note fruttate e calde di prugna e mela cotta, che si fondono con vaniglia, toffee, mandorla...
Ispirazione belga, tendenza dolce e gradazione medio-alta: il pane quotidiano di Baladin. Leön è una birra dal classico color marrone tonaca di frate e dalla schiuma compatta e persistente di color nocciola. Appena versata un profumo fruttato di frutta cotta...
Una birra che si presenta di colore ambrato brillante con schiuma bianca. Al naso, evidenti note agrumate di mandarino unite a sentori di melone e mango. In bocca risulta evidente la particolare rilettura delle classiche IPA inglesi dove il ceppo di lievito...
Pop, lo dice il nome, è una bevuta popolare, perfetta per chi vuole dissetarsi con gusto, ma in spensieratezza. Colore dorato e profumi di agrumi, che in bocca si fanno poi distinguere come ricordi di mandarino e bergamotto. In imbocco la nota maltata si fa...
L’incontro di due maestri del gusto ha dato vita al Gin Baladin. Carlo Quaglia, mastro distillatore e Teo Musso, mastro birraio. Amicizia e condivisione di visione ha reso naturale la sfida di partire da un alcol particolare, distillato da cereali per produrre...
Nazionale è la prima birra nata dal 100% di ingredienti italiani. E chi, se non Baladin, avrebbe potuto tagliare per primo questo traguardo? Nella sua versione base è di un dorato intenso, con una leggera velatura e una schiuma bianca e persistente. Una birra...
Isaac è una birra che incanta con la sua armonia di sapori, perfetta per chi cerca una bevuta leggera ma ricca di sfaccettature. Prende il nome dal figlio di Teo Musso che da piccolo, racconta il birraio, fu sorpreso a sorseggiarla da un tank accidentalmente...
Limpido e brillante, dalla bolla medio fine e ben persistente, il Gin Tonic di Baladin risulta ricco e profumato all’olfatto, di resina grazie al ginepro, seguito da note floreali e citriche degli altri botanicals che compongono il distillato.. In bocca si...
Molti di voi conosceranno le birre che Teo Musso ha dedicato ai suoi primi due figli, Wayan e Isaac, ma quella dedicata alla loro mamma è una birra tutta da scoprire (o riscoprire). Nora, definita dal birrificio "Spice Beer", è una delle creazioni più apprezzate...
Uno stile caro al fondatore del birrificio Teo Musso, che ha imparato il mestiere del mastro birraio proprio in una regione del Belgio, l'Hainaut, rinomata per le sue Saison. Dopo l'esperienza alla Brasserie à Vapeur, quindi con il riferimento di Saison de...
Di colore giallo tenue, con riflessi ambrati quasi aranciati; al naso il profilo del Beermouth risulta ben riconoscibile, con gradevoli rimandi alle sue note profonde, armoniche ed eleganti.. Al gusto, le delicate note lievemente amaricanti si alternano alle...
Una birra analcolica e allo stesso tempo di carattere: è esattamente la sfida che si è posto Teo Musso per creare Botanic. Andava creato un profilo aromatico in grado di conquistare tutti i palati e Baladin lo ha fatto nel modo più naturale e incline alle...
Color giallo paglierino, delicatamente opaco; al naso spiccano immediatamente le note speziate dello zenzero, liberando poi il campo a quelle vegetali ed agrumate della birra Sud di Baladin.. Al palato è fresco e piccante di zenzero grazie al Ginger Beer Baladin,...
Il pepe in un'American Pale Ale? Eh già, insolito ma così intrigante! La firma di Baladin, in questa birra, si assapora alla fine del sorso, quando luppoli, pepe e altre spezie persistono tenaci sul palato, in una sinfonia difficile da trovare in altre birre,...
Baladin è sempre fra i primi a sfondare certi muri nella scena birraria italiana: lo era stato nella produzione della sua prima analcolica e lo è adesso, a inizio 2025, lanciandone altre due che inseguono le marcate differenze tra i vari stili birrari. Botanic...
Di colore limpido, paglierino e brillante, con una bolla fine che persiste nel tempo: il cocktail Beer Hugo si distingue al naso per sensazioni floreali e di pasticceria, delicatamente luppolate di birra.. In bocca spiccano le note floreali di fiore di sambuco...
Di color arancio e miele spicca subito al naso con note delicate di mandarino, anche verde, che si confondono con quelle speziate da bitter e fresche di mela del Sidro Baladin.. Al palato si libera nella sua complessità delicatamente amara di genziana e scorze...
Baladin è un birrificio innovativo per natura e non poteva non essere fra i primi a produrre birre analcoliche. Questa versione di Botanic fa riferimento allo stile IPA e più precisamente alle prime versioni americane, che puntano sui profumi fruttati dei...
Di color rosso mattone e melograno, limpido e brillante, dalla bolla fine e persistente.. Al naso spiccano le note speziate di vermouth e bitter, arricchite dalle sensazioni di luppolo della birra Baladin 4.8.. Si presenta al palato amaro in ingresso, di genziana...
Xyauyù è uno dei primi nomi che hanno fatto scoprire al mondo che in Italia si producono birre artigianali ottime e innovative. Un Barley Wine che fa delle macro-ossidazioni i suoi tratti distintivi, per un'esperienza sensoriale sempre stupefacente, firmata...
Il sidro Baladin è prodotto utilizzando esclusivamente mele 100% italiane. Teo Musso ha selezionato un mix di mele coltivate in Italia che hanno prodotto un sidro di grande equilibrio, fresco e aromatico.. Di colore giallo paglierino si presenta limpido e caratterizzato...
Xyauyù è uno dei primi nomi che hanno fatto scoprire al mondo che in Italia si producono birre artigianali ottime e innovative. Un Barley Wine che fa delle macro-ossidazioni i suoi tratti distintivi, per un'esperienza sensoriale sempre stupefacente, firmata...
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