Birra ispirata allo stile American Amber Ale. La luppolatura con le migliori varietà aromatiche americane, conferisce a questa birra un gusto ed un profumo intensi, che trovano il loro bilanciamento nelle ricche note maltate. E’ interessante l’abbinamento...
Scarliga del Birrificio Rurale è un'autentica gemma per gli amanti delle luppolate: una Double IPA che ti conquista al primo sorso! Con i suoi luppoli selezionati, tutti europei, offre un percorso gustativo intenso e variegato, che si risolve a fine sorso con...
Birra ispirata alle Pils tedesche. 405040 è la nostra interpretazione dell'emergente stile Italian Pils, dotata di un profilo ricco e bilanciato, caratterizzata da una luppolatura decisa ed abbondante utilizzando le migliori varietà di luppolo continentale....
Seta del Birrificio Rurale: una delle migliori interpretazioni italiane delle Bière Blanche/Witbier belghe. Spruzzata di coriandolo e buccia d'arancia amara, come da tradizione, è l'aperitivo fresco e dissetante che hai sempre desiderato. Colore paglierino...
E' una American IPA complessa e luppolata, ed appunto Global. Nasce dalla fusione di malti inglesi e tedeschi, lievito inglese e una generosa luppolatura con luppoli USA. Nel migliore stile Rurale, molto bevibile, complessa, ricca e decisa. Ottimo l’abbinamento...
Orange Bock è una Bock caratterizzata da una misurata finitura con scorza d'arancia, che accanto alle complesse note maltate peculiari delle Bock aggiunge una nota fresca e piacevole che la rende particolarmente scorrevole a dispetto della gradazione alcolica.
Le birre del Birrificio artigianale Barley, con sede a Maracalagonis (CA), sono non pastorizzate, non filtrate e rifermentate in bottiglia: una metodologia produttiva che consente l’affinamento della birra, rendendo i suoi aromi e sapori in continua e sorprendente...
Ormai una delle birre di cui il produttore milanese WAR non può fare a meno, Cookies è la Bitter della casa. Una di quelle birre per cui la lattina da 33cl difficilmente basta, grazie alla bassa gradazione e al corpo scorrevole. Anche sotto il profilo aromatico...
Prodotta per la prima volta durante l'estate 2017 per combattere la "Calàma", ovvero il caldo torrido che ha accompagnato quei mesi cagliaritani, BB5 è una birra fresca, pulita ed equilibrata. Nicola Perra del Birrificio Barley prende come spunto di partenza...
Probabilmente una delle birre più abili ad accompagnare pietanze a base di pesce a tavola, anche e soprattutto primi piatti con cozze e/o vongole. Siamo diventati matti? Assolutamente no! BB6 ha la giusta struttura di corpo per abbinarsi perfettamente a piatti...
In questa birra tutti gli ingredienti giocano in concerto; la ricca nota di miele da malti chiari e di prima qualità si armonizza meravigliosamente col carattere floreale dei luppoli nobili tedeschi. Senza persistere troppo a lungo sul palato, il retrogusto...
Hostage è la Bitter del neonato birrifico ligure Exuvia. Un'interpretazione classica dello stile tradizionale inglese, in cui i malti virano piacevolmente verso il caramellato e il tostato. Birra leggera per definizione, ma di grandi carattere ed equilibrio...
A Cassina de' Pecchi (MI) non si smette mai di sperimentare e, questa volta, gli sforzi del mastro birraio Lorenzo Mascherini si sono concentrati sul riprodurre uno degli stili cechi per eccellenza: quello delle Světlý Ležák, meglio conosciute come Czech...
Non di sola uva vivono le IGA di Barley, birrificio di Maracalagonis (in provincia di Cagliari), che ci ha abituati a un uso variegato di tanti vitigni locali. Eh si, perché in alcune delle sue birre, oltre sperimentare l'uso di mosto cotto (sapa), Nicola Perra...
San Dalmazzo del Birrificio Menaresta è una belgian ale dorata, dall'aroma erbaceo, fruttato, floreale e speziato.
Il suo naso è dominato da una fresca speziatura e da note erbacee che ricordano i profumi di un prato primaverile. Nella bocca, l'amaro del luppolo si manifesta in un crescendo, esaltandone l'amabile amarezza persistente ma equilibrata dalla dolcezza del miele...
Una birra alcolica come questa non farebbe pensare a un aperitivo o all'abbinamento con una fresca insalata di mare: invece è proprio quello che consiglia Nicola Perra, il mastro birraio di Barley, riconosciuto come uno dei padri - se non Il padre - delle Italian...
Il prodotto finito, rifermentato in bottiglia e “spumantizzato”, è una saison brillante e dorata in cui, alle note fruttate e lievemente speziate della birra di partenza, vengono ad aggiungersi l’acidità intensa del lievito selvaggio e l’incredibile...
Sylvie ha un intenso colore marrone scuro, ricco di riflessi ramati e una schiuma densa e persistente, che rivela al naso aromi complessi di malti scuri e tostati.
La birra prodotta più frequentemente con i pentoloni di casa dall'allora homebrewer Enrico Di Stefano era una Saison. Quella ricetta è stata negli anni affinata e, adesso che ha un birrificio con un bell'impianto, il mastro birraio si è divertito a produrla...
Autobahn è divertimento per chi la produce e per chi la beve. Sempre rimanendo nel territorio delle American IPA, il suo carattere cambia da cotta a cotta. Il suo corpo moderatamente maltato fa da sfondo a combinazioni diverse di luppoli del nuovo mondo, che...
Di colore rubino chiaro con riflessi granata, in bocca è rotonda e complessa. Risulta leggermente tannica nei primi mesi di vita, ma guadagna armonia dopo sei mesi di maturazione in bottiglia. Ideale per accompagnare piatti di selvaggina, formaggi stagionati,...
Con BB Boom è proprio il caso di dirlo: uva e luppolo possono convivere nello stesso calice. E non solo, quando la mano che li assembla è quella di un grande cultore di entrambi, come Nicola Perra di Barley, il risultato può essere addirittura stupefacente....
Lo stile Maerzen-Oktoberfestbier sarà anche un must della teutonicità, ma con orgoglio ricordiamo che il più antico birrificio di Monaco di Baviera fu fondato da monaci italiani.. Per brindare a questo inaspettato legame, nel puro spirito popolare dell’Oktoberfest...
Birra equilibrata, fresca, agrumata e speziata ma al tempo stesso piena e ricca nel palato con opportune note acidule e citriche che la rendono particolarmente rinfrescante.
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