Le uve selezionate, vengono pigiate dopo 15 giorni di appassimento in fruttaio. Segue una fase di fermentazione e macerazione in acciaio inox a temperatura controllata. Poi, tra gennaio e febbraio, il vino viene fatto ri-fermentare per 5 o 6 giorni sulle vinacce...
Anche se la sua origine è la Francia, e per la precisione la regione della Borgogna, il Pinot Nero negli anni ha dimostrato di sapersi adattare a climi e suoli differenti. Pur con tutte le accortezze del caso, dato che per sua natura questa uva è piuttosto...
Quando la valle è un lontano ricordo e le vette delle montagne sembrano così vicine da dare l'idea di poterle toccare... Quando si verificano queste condizioni... Il vignaiolo deve dimostrare tutta la sua tenacia. E necessariamente le uve devono essere capaci...
Il vero appassionato quando sente parlare di Brunello si mette sull'attenti, inutile negarlo. Il Brunello di Montalcino Campaperi de Il Valentiano, non sfugge a questa regola. Marziale, infatti, nell'inanellare con precisione le caratteristiche che hanno fatto...
La regione è quella più nota per la produzione di vini di qualità in Argentina. Siamo a Mendoza, e più precisamente nell'area conosciuta come Valle de Uco. E' qui che Callejón del Crimen coltiva i suoi vigneti. In particolare quelli a Cabernet Sauvignon,...
Punta di diamante dell'Azienda Agricola Le Thadee, il Montefalco Sagrantino DOCG Carlo Re nasce in una terra antica e affascinante, nota per la sua profonda tradizione vitivinicola. Montefalco si distingue per le sue colline dolcemente ondulate e il clima ideale...
La vera essenza della Valpolicella. Questo è l'Amarone di Cecilia Beretta. Questo vino è un esempio eccellente di come tradizione e territorio diano vita a un'esperienza unica. Nasce sulle colline della Valpantena, una sottozona particolarmente vocata della...
Sforzato di Valtellina DOCG. C'è chi lo descrive - con pochi giri di parole - semplicemente un "Vino sublime". Grande specialità valtellinese, è la massima espressione dei sapori tipici di questa terra di confine. Per produrlo non ci si può certo risparmiare....
L'Alta Langa è una terra magica, dove le colline sembrano danzare con il cielo. Qui nasce l'Alta Langa DOCG Rosé dei Gancia, un vino che racchiude in sé l'essenza di un territorio ricco di storia e tradizione. L'Alta Langa si estende tra le province di Asti,...
Le montagne della Sierra Norte, nello stato messicano di Oaxaca, sono uno dei paradisi mondiali della biodiversità. Qui le acque sono purissime e scorrono dalle vette, permettendo lo sviluppo di una flora estremamente varia e di conseguenza di una fauna eccezionale....
Le montagne della Sierra Norte, nello stato messicano di Oaxaca, sono uno dei paradisi mondiali della biodiversità. Qui le acque sono purissime e scorrono dalle vette, permettendo lo sviluppo di una flora estremamente varia e di conseguenza di una fauna eccezionale....
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Barolo Bussia è una denominazione capace di attirare subito l'attenzione di molti appassionati di Langhe e di Nebbiolo. Bussia, infatti, è quasi sinonimo di Barolo di qualità alta. Bottiglie uniche nel loro genere, capaci di donare emozioni forti. In questo...
Etna DOC, Metodo Classico Brut, Millesimato. Lo propone Cottanera. Un vino spumante di grande eleganza e complessità, prodotto al 100% da uve Nerello Mascalese coltivate a Castiglione di Sicilia, sulle pendici del vulcano Etna. Un territorio unico al mondo,...
Il Donnafugata Brut Rosé 2018 offre un carattere elegante e vibrante. Presenta un colore rosa delicato con bollicine fini e persistenti. Al naso, ci si aspetta un bouquet di frutti rossi freschi come fragole e lamponi, accompagnati da note floreali e sentori...
L'area è quella di Pessac-Léognan, regione di Bordeaux. Qui Château Malartic-Lagravière dispone di un vigneto di circa 73 ettari, 64 dei quali sono dedicati ai vitigni rossi della AOC. Questo vino in particolare nasce da un assemblaggio di 55,9% di Cabernet...
E' la bollicina che Bersano ha voluto dedicare al fondatore della cantina, Arturo. Si tratta di un metodo classico, ottenuto con il metodo Talento, l'indicazione assegnata agli spumanti che rappresentano l'eccellenza produttiva in Italia. In questo caso si tratta...
La tecnica del Ripasso è tipica della Valpolicella. Viene usata per dare una spinta ai freschi vini rossi del luogo, sfruttanto le vinacce appassite rimaste in cantina dopo la vinificazione dei vini più nobili, l'Amarone in particolare. La Casetta, nello specifico,...
Vinalia è un vino passito da meditazione. Definito dal produttore come “un nettare ambrato, con note di frutta candita e miele'. Nasce da una lavorazione accurata di uve Moscato Giallo proveniente da appezzamenti particolarmente vocati, scelti per la...
Lo Champagne Grand Cru Éphémère 025 Nature di Frédéric Savart rappresenta l'incontro tra tradizione e innovazione. Nasce dalla collaborazione tra Frédéric Savart e Drémont Père & Fils, unendo le competenze di due famiglie dedite alla viticoltura di...
Un bel Amarone della Valpolicella Classico DOC firmato da Marchesi Fumanelli. Nasce sulle colline della Valpolicella Classica, in provincia di Verona, da uve che provengono da vigneti situati a San Pietro in Cariano, a circa 300 metri sul livello del mare. Un...
100% Chardonnay proveniente dai bei vigneti dolomitici. Stiamo parlando del TrentoDoc Brut Riserva Conti d'Arco, uno spumante Metodo Classico di grande personalità. Una bollicina versatile e di gran classe. Ma procediamo con ordine. Le uve Chardonnay in questo...
La viticoltura argentina è decisamente affascinante e, per alcuni aspetti, sa essere anche estrema. Per il posizionamento dei vigneti, per esempio, che spesso si trovano tra le alte valli delle montagne, a quote superiori a 1000 metri. La regione di Anelo,...
Per questo vino vengono selezionati solo i grappoli migliori. In etichetta, del resto, riporta l'indicazione di Valtellina Superiore DOCG. I vigneti sono quelli aziendali di Teglio e Bianzone. La raccolta viene effettuata il più tardi possibile per permettere...
Bella realtà di Margaux, Château Ferrière è un'azienda storica della denominazione, ma è moderna come concezione e al passo con i tempi. Non ha caso si è dotata, fin dal 2015, della certificazione Bio e Biodinamica (dal 2018). Il rosso proposto, nasce...
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