Non tragga in inganno la parola Cuvée. In questo caso, infatti, non si tratta di uno spumante ma di un taglio di diverse uve, pensato dall'enologo della cantina per dare complessità e profondità a questo Terlaner, bianco altoatesino al 100%. Un uvaggio storico...
Partiamo dall'uva. Il Kerner è un incrocio di due varietà: Trollinger e Riesling. Creato a Weinsberg, in Germania, intorno al 1930, è un vitigno che si adatta perfettamente al clima e ai suoli dell'Alto Adige. Predilige infatti i terreni leggeri, ghiaiosi...
Ci sono uve che danno il meglio di sé quando vengono coltivate in climi freschi. Tra queste, il Sauvingon Blanc è una delle più amate. Quando il clima è fresco e l'ambiente è giusto, questa uva è in grado di sviluppare profumi fini e molti tipici. Non...
Il Gewürztraminer è "il" vitigno bianco aromatico per eccellenza, famoso per le sue intense note speziate e floreali. In Alto Adige, esprime una finezza e un'eleganza uniche, grazie al clima fresco e ai terreni ricchi di minerali. Una curiosità sul nome:...
Prendete un respiro e poi leggete tutto d'un fiato: Alto Adige Valle Isarco Gewürztraminer DOC Praepositus. Siamo qui al cospetto di uno dei vini più interessanti proposti dalla storica cantina dell'Abbazia di Novacella. Un grande vitigno aromatico, il Gewürztraminer,...
Il Turmhof Lagrein di Tiefenbrunner è un vino che racconta una storia millenaria. Il nome "Turmhof", infatti, evoca l'antico castello che domina la tenuta, un luogo carico di fascino e di storia, dove il tempo sembra essersi fermato. I vigneti da cui nasce...
Fresco, equilibrato, beverino...un bianco che sa mettere tutti d'accordo e che sa farsi apprezzare soprattutto in abbinamento a piatti estivi.
Se non avete mai avuto l'occasione di assaggiare un Kerner, questa è la volta buona. Quello proposto qui da Abbazia di Novacella, infatti, è semplicemente “scolastico'. Nel senso che è perfettamente rappresentativo della tipologia. Ma che cosa è il...
In Alto Adige il Riesling è giunto già nel 19esimo secolo. Lo portò qui l'arciduca Giovanni d'Austria. Considerato il Re dei vitigni a bacca bianca, il Riesling fa parte della rosa dei vini bianchi più raffinati ed eleganti. A differenza dei Riesling tedeschi,...
Immagina un vigneto speciale, con piante di età media attorno ai 30 anni. Immagina che si trovi in un luogo incantato, come la collina che circonda il borgo vinicolo di San Paolo, dove un'antica chiesa veglia sulla sanità delle uve con grazia e solennità....
Un terzo delle uve di Gewürztraminer selezionate per produrre questo straordinario vino provengono dalla zona di Cornaiano. Siamo sulle colline dell'Oltradige, dove i vigneti godono di una perfetta esposizione e una benefica escursione termica tra giorno e...
O lo sia ama. O non lo si capisce. Difficile, in ogni caso, restare del tutto indifferenti davanti a un calice di Riesling. Specie quando questo nobile vitigno di origine teutonica proviene dall'Alto Adige, terroir di eccezionale adozione. Il Riesling, infatti,...
La Schiava, localmente conosciuta con il nome di Vernatsch, è stata per secoli la più importante varietà autoctona dell'Alto Adige. Oggi, in ottica di una viticoltura moderna, per garantire una migliore selezione, le aree definite "vocate" sono diminuite....
Le uve selezionate per la produzione di questo prestigioso vino provengono dai vigneti soleggiati che circondano il monastero di Sabiona, definito come l'Acropoli del Tirolo. Anche in questo caso siamo a oltre 550 metri sul livello del mare, dove il clima è...
Si parla di Kretzer riferendosi al rosé nato dalle uve Lagrein, una tecnica già diffusa nel Medioevo. Il nome “Kretzer' deriva dalla parola “Kretze', un cestino di vimini intrecciato nel quale veniva filtrato il mosto, per separare il succo dalle...
Tisana dell'Alto Adige Bio Viropa - Senza Glutine Tisana dell'Alto Adige con erbe. Prodotto biologico. Per questa tisana sapientemente composta, vengono utilizzate solo erbe da agricoltura biologica controllata e che provengono esclusivamente da agricoltura...
Per un aperitivo fuori dagli schemi e lontano dalle solite (piacevoli) bollicine, questo è il vino giusto. Intrigante frutto di uve Moscato giallo in purezza lavorate in una inedita versione secca, il Goldmuskateller di Hans Rottensteiner è un vino incredibilmente...
Il più classico dei classici. Il Pinot Bianco è una delle varietà tipiche dell'Alto Adige che racchiude in sé i diversi terroir della regione. Vino perfetto da gustare ogni giorno, è una di quelle bottiglie con cui si va sempre sul sicuro. Impossibile che...
Si chiama Merus ed è un Müller Thurgau in purezza proposto da Tiefenbrunner. Merus è una linea di vini che si distingue per l'attenzione alla naturalezza e per l'espressione autentica del vitigno. Lo suggerisce il termine latino “merus,' che significa...
“Con la stessa eleganza degli inserti di quarzo che fanno risplendere il porfido vulcanico di Terlano, la nostra selezione di Sauvignon dimostra di saper fare onore al proprio nome'. Non usa certo mezzi termini il bravo enologo della Cantina di Terlano,...
Per chi è alla ricerca di un fresco vino bianco di montagna, questo Sylvaner è quasi una scelta obbligata. Prodotto dalla cantina Hans Rottensteiner nel cuore dell'Alto Adige, questo bianco nasce da una lavorazione accurata delle uve raccolte a piena maturità sulle...
Vinalia è un vino passito da meditazione. Definito dal produttore come “un nettare ambrato, con note di frutta candita e miele'. Nasce da una lavorazione accurata di uve Moscato Giallo proveniente da appezzamenti particolarmente vocati, scelti per la...
Pinot Bianco Merus della cantina Tiefenbrunner: l'essenza del territorio altoatesino. Il nome “Merus,' che in latino significa “puro, senza aggiunta,' ben riflette la filosofia di questa linea di vini, in cui ogni etichetta esprime il carattere genuino...
“Questo Merlot, che cresce al meglio nelle zone calde esposte a sud dove il terreno è argilloso, è un vino rosso corposo e colpisce in particolar modo con la sua finezza'. A spiegarlo è Rudi Kofler, enologo della Cantina di Terlano, uno che di vini...
Difficile trovare un territorio in cui lo Chardonnay non sappia esprimersi alla grande. Ma è altrettanto difficile, fuori della sua natia Borgogna, trovare un luogo in cui sappia dar vita a vini straordinari come l'Alto Adige. Dal 1986 cantina cooperativa di...
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