L'assemblaggio in questo caso è importante. In questo Brut Authentique di Pierre Gobillard si trova, infatti, il 30% di uve Chardonnay, il 30% di Pinot Noir e il 40% di Meunier, tutti provenienti da vigneti classificato Premier Cru e tutti della vendemmia 2009....
Stufi del solito spumante di casa nostra? Questa è l'occasione giusta per assaggiare una bollicina molto interessante proveniente dall'altra parte del mondo. Extra Brut Del Fin del Mundo nasce da Pinot Nero e Chardonnay. Il Pinot Nero, in particolare, nel taglio...
Maison Gratiot & Cie propone questo Champagne Almanach N. 1, versione Brut, dunque secco ma non estremo. Un interessante bollicina che nasce da una lavorazione di 85% Pinot Meunier, vitigno di base nella Valle della Marna, e 15% di Chardonnay. Tutte le uve provengono...
Il nome Zonin è sinonimo di bollicine in Italia, ed era impossibile che la famiglia veneta non provasse a portare il proprio Know-How anche dall'altra parte del mondo, in Chile, dove possiede l'azienda Dos Almas. Con le uve provenienti dai vigneti di Casablanca...
Oggi ci troviamo nel cuore dell'Alsazia, dove Domaine Allimant-Laugner produce questo Crémant d'Alsace AOC Brut. Nello specifico la cantina ha vigneti nel villaggio di Orschwiller, nel cuore della regione, dove il clima è fresco, perfetto per la coltivazione...
In questa bottiglia è facile percepire tutta la maestria dello chef de cave della maison Brimoncourt. Champagne Régence, infatti, è il risultato di un'abile taglio champenoise, composto dall'80% di uve Chardonnay con il 20% di Pinot Noir. La vinificazione...
A volte sono i particolari a fare la differenza. Come in questo caso. Una bottiglia scura. Un'etichetta semplice, dal sapore lievemente retrò. Lo spumante in questione è l'Origine Brut, diventato ormai iconico all'interno del mondo di Valdo. Realizzato con...
La cosa che più stupisce quando si assaggia questo “Lido', Prosecco DOC in versione Brut di Canella, è la qualità del perlage. Fin dal primo istante, infatti, il vino si ricopre di una morbida spuma bianca che persiste per parecchi secondi sulla superficie...
Trento DOC Sellaronda, un sorso di Dolomiti. Che vuol dire? Tutto e niente. Perché le Dolomiti non sono solo scenari da favola, lo sfiorarsi costante di cielo e picchi rocciosi, il verde e l'azzurro in infinita armonia. C'è anche grande difficoltà nella coltivazione,...
La regione di provenienza è quella della Vallée de la Marne. Siamo ovviamente nella Champagne e il villaggio è quello di Villers-sous-Chatillon. Qui la maison Charpentier si è specializzata nella produzione ottimi Blanc de Noir, ossia di Champagne bianchi...
Crémant d'Alsace AOC Rosé Brut di Domaine Allimant-Laugner, un vino spumante che va assolutamente assaggiato per conoscere lo stile fresco ed elegante delle bollicine dell'Alsazia. Domaine Allimant-Laugner si trova a Orschwiller, nel cuore della AOC. Le uve...
Con la sua bottiglia essenziale e l'etichetta minimalista, lo Spumante Origine Rosé Brut è un prodotto giovane e innovativo, ma che al contempo richiama la forte tradizione spumantistica di Valdo. La particolarità di questo spumante consiste nel fatto che...
In pochi lo sanno. Ma ai suoi albori, lo Champagne non era secco come lo conosciamo oggi. Era, al contrario, un magnifico vino dolce ed effervescente, nel quale i dosaggi, ossia lo zucchero aggiunto, erano decisamente generosi. Del resto lo zucchero aveva il...
Lo stile della casa di Aÿ è inconfondibile. Merito della particolare cuvée, creata come da tradizione per la Maison assemblando vini provenienti dalle ultime due annate di vendemmia con l'aggiunta di vini di riserva, di grande diversità per origine e annate....
La Valle dei Laghi, nel cuore delle Dolomiti di Brenta, non lontana dal Lago di Garda, è una zona che gode di un microclima ideale per la viticoltura. Caratterizzata da temperature miti e dalla costante presenza di venti che donano freschezza ai vigneti. Qui...
Siete appassionati di Pinot Noir? Amate i grandi Champagne Blanc de Noirs. Bene. Questa è la bottiglia che fa per voi. Perché non solo si tratta di un grande vino della Champagne. Non solo proviene da vigne di età media superiore a 50 anni. Ma è anche un...
Impegnato fin da giovanissimo nella valorizzazione del suo "vigneto giardino", alla morte del padre Maxime Ponson ha assorbito la produzione della maison di famiglia. Per prima cosa ha intrapreso un lungo processo di conversione delle vigne in agricoltura Biologica....
La Passerina è un antico vitigno bianco, tradizionalmente coltivato nelle Marche e in Abruzzo. Particolarmente apprezzata per i suoi profumi fruttati e la sua fresca acidità, è un vitigno che ha ampiamente dimostrato una bella versatilità, dando vita a vini...
La Valle della Loira, situata nel centro della Francia, è una delle regioni vinicole più amate del paese. Qui si producono una grande varietà di vini freschi e fruttati, a partire da vitigni particolari come lo Chenin Blanc e il Sauvignon Blanc. Quello proposto...
Il Crémant d'Alsace Extra Brut Fonné di Domaine Meyer-Fonné incarna l'eleganza e la tradizione dell'Alsazia per gli spumanti metodo classico di alta qualità. Prodotto a partire da uve certificate biologiche, questo Crémant è il risultato di un'attenta...
9.5 è una linea innovativa della cantina Astoria. Ed è allo stesso tempo una scommessa. Quella di realizzare uno spumante a bassa gradazione alcolica, 9,5 gradi appunto, senza perdere di vista la qualità e la piacevolezza. Sfida vinta in pieno, secondo noi....
Non è certo il "solito prosecchino", quello proposto qui. Si tratta anzi di un piccolo gioiello, una chicca enologica prodotta da Nino Franco, uno dei produttori più iconici del territorio. Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut nasce nel cuore del Veneto,...
Le bollicine, quelle buone, in Italia non sono più appannaggio solo delle regioni storiche, Piemonte, Lombardia e Veneto. Oggi, al contrario, le bollicine che più piacciono sono quelle che hanno un tocco di personalità, data in genere dalla lavorazione di...
Bouzy è un pittoresco villaggio situato nella parte Sud della Montagna di Reims, nel cuore della regione della Champagne. Qui si respira un'atmosfera molto particolare, grazie alle sue case in pietra, ai bei vigneti e alle tante cantine che attirano visitatori...
Della produzione di Jean-Marc Sélèque, questo Extra Brut è un po' il biglietto da visita. In questo caso, infatti, lo Champagne gioca tutto su un perfetto equilibrio difficile da raggiungere, tra struttura e freschezza. Sélèque ci arriva grazie a un uso...
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