La prima bassa fermentazione prodotta dal birrificio di Campo Ligure è una Pilsner. Netta, precisa, più tedesca che ceca, ma anche con un twist profumato ed erbaceo di italianità. Marca Male, in realtà, sembrava marcare piuttosto bene già dalla prima cotta....
Santo Spirito è una delle ultime creazioni del Birrificio WAR, che per la prima volta si cimenta nella produzione di una birra ambrata dal buon tenore alcolico e dai toni più caldi. Si tratta infatti di una Bock che presenta subito profumi di miele, caramello,...
Elixir è la birra che nel 2004 segna un nuovo importante punto di partenza per Baladin. Da tempo Teo Musso era alla ricerca di un ceppo di lievito "della casa" con cui poter caratterizzare le sue birre: lo isola dalle fermentazioni di Whisky scozzese e la prima...
Felina Birrificio Menaresta - Rossa Brillante Equilibrio Fruttato FELINA PRIMA LE FUSA, POI ILGRAFFIO Birra Rossa, brillante, appariscente, ma sorniona di carattere, si muove a passi felpati sul velo di spezie, in fruttato equilibrio tra dolce e amaro. È morbida...
Birra ad alta fermentazione in stile Stout di ispirazione Irlandese. Colore scuro, tendente al nero, con schiuma fine e cremosa. I profumi sono intensi, con aromi di cereali torrefatti, caffè, cioccolato e note di frutta secca. Il corpo è avvolgente ma non...
Super di Baladin, con il suo colore ambrato e la schiuma fine di colore nocciola chiaro, promette una degustazione intrigante. E infatti al naso rivela subito le sue note fruttate e calde di prugna e mela cotta, che si fondono con vaniglia, toffee, mandorla...
Una birra che si presenta di colore ambrato brillante con schiuma bianca. Al naso, evidenti note agrumate di mandarino unite a sentori di melone e mango. In bocca risulta evidente la particolare rilettura delle classiche IPA inglesi dove il ceppo di lievito...
La grande Germania vestita di biondo di un sole dorato d’estate e con profumi delicati e inebrianti, una birra che prova a racchiudere in un’unica bevuta il carattere del Nord della Baviera. Casello 54, la Kellerbier di Mezzopasso, condensa questa visione...
Ispirazione belga, tendenza dolce e gradazione medio-alta: il pane quotidiano di Baladin. Leön è una birra dal classico color marrone tonaca di frate e dalla schiuma compatta e persistente di color nocciola. Appena versata un profumo fruttato di frutta cotta...
Birra a bassa fermentazione in stile Pils di ispirazione Tedesca, colore giallo brillante con schiuma fine e persistente. I profumi sono molto fragranti, con note di cereali e interessanti punte erbacee dovute alla qualità dei luppoli utilizzati. Al palato...
Basso grado alcolico ma grandi profumi suadenti? Quel che stai cercando è una Session IPA e Morning Routine del Birrificio Exuvia potrebbe essere la birra giusta. Prodotta con una miscela di luppoli davvero esplosiva, tra cui una varietà sperimentale (HBC...
Red Stone è una IPA abbastanza peculiare nel panorama birrario: il gentile mix di aromi e sapori fruttati e speziati dei luppoli del nuovo mondo (USA, Australia, Nuova Zelanda) si mescola alle note biscottate e caramellate tipiche delle Real Ale ambrate inglesi,...
Birra ad alta fermentazione in stile Blanche di ispirazione Belga, colore dorato chiaro, opalescente, schiuma fine, densa e molto persistente. I profumi leggermente dolci, con note speziate, sono accompagnati da un piacevole tocco acidulo. Corpo medio, dolce,...
Pop, lo dice il nome, è una bevuta popolare, perfetta per chi vuole dissetarsi con gusto, ma in spensieratezza. Colore dorato e profumi di agrumi, che in bocca si fanno poi distinguere come ricordi di mandarino e bergamotto. In imbocco la nota maltata si fa...
Fra le birre artigianali italiane che stanno riscrivendo la nostra storia di bevitori c'è Tutto Fatto, la bandiera sfuocata ma decisa del Birrificio WAR. Nasce in una realtà giovane e dinamica, dove c'è voglia di stupire e lasciare un segno nelle nostre teste...
Il birrificio la definisce "Hazy DDH Double IPA", tutto chiaro no? Spieghiamo meglio cosa intende, scomponendo il nome dello stile in senso contrario:. - IPA sai cosa vuol dire di sicuro... E se non lo sai, aspettati una birra molto profumata;. - Double significa...
Freschezza e semplicità fanno della Kris la birra giusta per ogni momento: immagina di berla in spiaggi, o dopo una noiosa giornata di lavoro, oppure dopo una bella sfacchinata in montagna. Fa lo stesso, il risultato non cambia: la rotondità iniziale lascia...
Nazionale è la prima birra nata dal 100% di ingredienti italiani. E chi, se non Baladin, avrebbe potuto tagliare per primo questo traguardo? Nella sua versione base è di un dorato intenso, con una leggera velatura e una schiuma bianca e persistente. Una birra...
In bocca la Miami 82 si presenta con una carbonazione di buona intensità, un corpo leggero e scorrevole che sorregge una breve entrata dolcemente fruttata, in cui si avvertono nuovamente i sapori esotici di mango e papaya, per poi passare a un finale agrumato...
L’incontro di due maestri del gusto ha dato vita al Gin Baladin. Carlo Quaglia, mastro distillatore e Teo Musso, mastro birraio. Amicizia e condivisione di visione ha reso naturale la sfida di partire da un alcol particolare, distillato da cereali per produrre...
Super Bitter di Baladin è una birra di stampo belga, ambrata ed etilica, ma con una chiusura amara sorprendente. Al naso rivela subito le sue note fruttate e caramellate, che si fondono con ricordi di zucchero, toffee e un tocco agrumato. Il perocrso in bocca...
Il sidro Baladin è prodotto utilizzando esclusivamente mele 100% italiane. Teo Musso ha selezionato un mix di mele coltivate in Italia che hanno prodotto un sidro di grande equilibrio, fresco e aromatico.. Di colore giallo paglierino si presenta limpido e caratterizzato...
Xyauyù è uno dei primi nomi che hanno fatto scoprire al mondo che in Italia si producono birre artigianali ottime e innovative. Un Barley Wine che fa delle macro-ossidazioni i suoi tratti distintivi, per un'esperienza sensoriale sempre stupefacente, firmata...
Di colore limpido, paglierino e brillante, con una bolla fine che persiste nel tempo: il cocktail Beer Hugo si distingue al naso per sensazioni floreali e di pasticceria, delicatamente luppolate di birra.. In bocca spiccano le note floreali di fiore di sambuco...
Di color rosso mattone e melograno, limpido e brillante, dalla bolla fine e persistente.. Al naso spiccano le note speziate di vermouth e bitter, arricchite dalle sensazioni di luppolo della birra Baladin 4.8.. Si presenta al palato amaro in ingresso, di genziana...
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