Il Birrificio WAR riesce a non essere mai banale, anche quando produce uno stile talmente classico da essere quasi desueto: Osanna è la nuova Weissbier del birrificio di Cassina de' Pecchi (MI). Una birra da grande bevuta, rinfrescante e dalla bolla vivace,...
Portobello è la nuova Porter del produttore milanese WAR, che dopo tanti anni prende il posto di Babau con un'anima più British, dall'etichetta al percorso gustativo. Le birre scure di ispirazione inglese sono sempre grandi sfide per i giovani birrai italiani...
Birra ispirata allo stile American Amber Ale. La luppolatura con le migliori varietà aromatiche americane, conferisce a questa birra un gusto ed un profumo intensi, che trovano il loro bilanciamento nelle ricche note maltate. E’ interessante l’abbinamento...
American Porter ispirata al classico stile inglese, Noir è una birra elegante realizzata con luppoli americani. Dal colore scuro, quasi nero, al naso l'aroma è avvolgente con in evidenza note tostate di malto, caffè, orzo, cioccolato, liquirizia, frutta secca...
Tentacool è la prima IPA di stampo americano nata dalle mani di Enrico Di Stefano per il suo Birrificio Exuvia. Una birra in cui i luppoli, di varietà americane e australiane, sono protagonisti. Appena stappata è subito esplosiva all'olfatto con profumi di...
Ormai una delle birre di cui il produttore milanese WAR non può fare a meno, Cookies è la Bitter della casa. Una di quelle birre per cui la lattina da 33cl difficilmente basta, grazie alla bassa gradazione e al corpo scorrevole. Anche sotto il profilo aromatico...
Prodotta per la prima volta durante l'estate 2017 per combattere la "Calàma", ovvero il caldo torrido che ha accompagnato quei mesi cagliaritani, BB5 è una birra fresca, pulita ed equilibrata. Nicola Perra del Birrificio Barley prende come spunto di partenza...
Probabilmente una delle birre più abili ad accompagnare pietanze a base di pesce a tavola, anche e soprattutto primi piatti con cozze e/o vongole. Siamo diventati matti? Assolutamente no! BB6 ha la giusta struttura di corpo per abbinarsi perfettamente a piatti...
Scarliga del Birrificio Rurale è un'autentica gemma per gli amanti delle luppolate: una Double IPA che ti conquista al primo sorso! Con i suoi luppoli selezionati, tutti europei, offre un percorso gustativo intenso e variegato, che si risolve a fine sorso con...
Hostage è la Bitter del neonato birrifico ligure Exuvia. Un'interpretazione classica dello stile tradizionale inglese, in cui i malti virano piacevolmente verso il caramellato e il tostato. Birra leggera per definizione, ma di grandi carattere ed equilibrio...
Santo Spirito è una delle ultime creazioni del Birrificio WAR, che per la prima volta si cimenta nella produzione di una birra ambrata dal buon tenore alcolico e dai toni più caldi. Si tratta infatti di una Bock che presenta subito profumi di miele, caramello,...
Molti di voi conosceranno le birre che Teo Musso ha dedicato ai suoi primi due figli, Wayan e Isaac, ma quella dedicata alla loro mamma è una birra tutta da scoprire (o riscoprire). Nora, definita dal birrificio "Spice Beer", è una delle creazioni più apprezzate...
Isaac è una birra che incanta con la sua armonia di sapori, perfetta per chi cerca una bevuta leggera ma ricca di sfaccettature. Prende il nome dal figlio di Teo Musso che da piccolo, racconta il birraio, fu sorpreso a sorseggiarla da un tank accidentalmente...
Limpido e brillante, dalla bolla medio fine e ben persistente, il Gin Tonic di Baladin risulta ricco e profumato all’olfatto, di resina grazie al ginepro, seguito da note floreali e citriche degli altri botanicals che compongono il distillato.. In bocca si...
La prima bassa fermentazione prodotta dal birrificio di Campo Ligure è una Pilsner. Netta, precisa, più tedesca che ceca, ma anche con un twist profumato ed erbaceo di italianità. Marca Male, in realtà, sembrava marcare piuttosto bene già dalla prima cotta....
La grande Germania vestita di biondo di un sole dorato d’estate e con profumi delicati e inebrianti, una birra che prova a racchiudere in un’unica bevuta il carattere del Nord della Baviera. Casello 54, la Kellerbier di Mezzopasso, condensa questa visione...
Elixir è la birra che nel 2004 segna un nuovo importante punto di partenza per Baladin. Da tempo Teo Musso era alla ricerca di un ceppo di lievito "della casa" con cui poter caratterizzare le sue birre: lo isola dalle fermentazioni di Whisky scozzese e la prima...
Birra ad alta fermentazione in stile Stout di ispirazione Irlandese. Colore scuro, tendente al nero, con schiuma fine e cremosa. I profumi sono intensi, con aromi di cereali torrefatti, caffè, cioccolato e note di frutta secca. Il corpo è avvolgente ma non...
Uno stile caro al fondatore del birrificio Teo Musso, che ha imparato il mestiere del mastro birraio proprio in una regione del Belgio, l'Hainaut, rinomata per le sue Saison. Dopo l'esperienza alla Brasserie à Vapeur, quindi con il riferimento di Saison de...
Ispirazione belga, tendenza dolce e gradazione medio-alta: il pane quotidiano di Baladin. Leön è una birra dal classico color marrone tonaca di frate e dalla schiuma compatta e persistente di color nocciola. Appena versata un profumo fruttato di frutta cotta...
Birra a bassa fermentazione in stile Pils di ispirazione Tedesca, colore giallo brillante con schiuma fine e persistente. I profumi sono molto fragranti, con note di cereali e interessanti punte erbacee dovute alla qualità dei luppoli utilizzati. Al palato...
Super di Baladin, con il suo colore ambrato e la schiuma fine di colore nocciola chiaro, promette una degustazione intrigante. E infatti al naso rivela subito le sue note fruttate e calde di prugna e mela cotta, che si fondono con vaniglia, toffee, mandorla...
Una birra che si presenta di colore ambrato brillante con schiuma bianca. Al naso, evidenti note agrumate di mandarino unite a sentori di melone e mango. In bocca risulta evidente la particolare rilettura delle classiche IPA inglesi dove il ceppo di lievito...
Basso grado alcolico ma grandi profumi suadenti? Quel che stai cercando è una Session IPA e Morning Routine del Birrificio Exuvia potrebbe essere la birra giusta. Prodotta con una miscela di luppoli davvero esplosiva, tra cui una varietà sperimentale (HBC...
Red Stone è una IPA abbastanza peculiare nel panorama birrario: il gentile mix di aromi e sapori fruttati e speziati dei luppoli del nuovo mondo (USA, Australia, Nuova Zelanda) si mescola alle note biscottate e caramellate tipiche delle Real Ale ambrate inglesi,...
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