Sylvie ha un intenso colore marrone scuro, ricco di riflessi ramati e una schiuma densa e persistente, che rivela al naso aromi complessi di malti scuri e tostati.
La birra prodotta più frequentemente con i pentoloni di casa dall'allora homebrewer Enrico Di Stefano era una Saison. Quella ricetta è stata negli anni affinata e, adesso che ha un birrificio con un bell'impianto, il mastro birraio si è divertito a produrla...
Autobahn è divertimento per chi la produce e per chi la beve. Sempre rimanendo nel territorio delle American IPA, il suo carattere cambia da cotta a cotta. Il suo corpo moderatamente maltato fa da sfondo a combinazioni diverse di luppoli del nuovo mondo, che...
Di colore rubino chiaro con riflessi granata, in bocca è rotonda e complessa. Risulta leggermente tannica nei primi mesi di vita, ma guadagna armonia dopo sei mesi di maturazione in bottiglia. Ideale per accompagnare piatti di selvaggina, formaggi stagionati,...
Lo stile Maerzen-Oktoberfestbier sarà anche un must della teutonicità, ma con orgoglio ricordiamo che il più antico birrificio di Monaco di Baviera fu fondato da monaci italiani.. Per brindare a questo inaspettato legame, nel puro spirito popolare dell’Oktoberfest...
Il corpo è medio-leggero, la carbonazione è da bassa a media e il gusto è moderatamente maltato, con un'amarezza moderata da luppolo e sapori speziati e erbosi, dal colore che va da un oro intenso a un ambra rossastro, ha un aroma con note di pane e luppolo...
Birra ispirata alle Pils tedesche. 405040 è la nostra interpretazione dell'emergente stile Italian Pils, dotata di un profilo ricco e bilanciato, caratterizzata da una luppolatura decisa ed abbondante utilizzando le migliori varietà di luppolo continentale....
Seta del Birrificio Rurale: una delle migliori interpretazioni italiane delle Bière Blanche/Witbier belghe. Spruzzata di coriandolo e buccia d'arancia amara, come da tradizione, è l'aperitivo fresco e dissetante che hai sempre desiderato. Colore paglierino...
Prende a modello la tipologia delle Session IPA, incarnazione più leggera delle American IPA, in cui la potenza amaricante e aromatica dei luppoli (solitamente di origine statunitense) si unisce a una decisa bevibilità e un corpo alquanto esile. Nel profilo...
Amen, la celebre American IPA del Birrificio WAR che ha conquistato l'Italia! Veste un'elegante dorato chiaro, velato e sormontato da schiuma finissima. Apre il sipario olfattivo su una sinfonia luppolata di pompelmo e arancia, accompagnata da un coro tropicale...
Circle è la prima referenza gluten free del Birrificio Altotevere. Uno stile poco bazzicato, ma molto efficace nel creare un filo conduttore fra la tradizione teutonica delle lager e la passione per aromaticità esplosiva e il dry hopping - in questo caso di...
La Rage del Birrificio War è una birra West Coast IPA che si distingue per la sua intensità di aroma e sapore. Questa birra presenta un colore dorato molto chiaro e leggermente opalescente, accompagnato da un leggero velo di schiuma candida e dalla discreta...
Dopo una prima incursione nel mondo belga con una Saison, in casa Exuvia nasce anche una Tripel: Trauma. Una birra intensamente aromatica, dai toni caldi, speziati e fruttati che poggiano su una buona struttura di tendenza dolce. Il ceppo di lievito utilizzato...
Orange Bock è una Bock caratterizzata da una misurata finitura con scorza d'arancia, che accanto alle complesse note maltate peculiari delle Bock aggiunge una nota fresca e piacevole che la rende particolarmente scorrevole a dispetto della gradazione alcolica.
IPA moderna ispirata alle prime East Coast, da 6.8%, Vol. moderna, secca ed equilibrata, la Pesci in Faccia è prodotta con il 100% di malto prodotto direttamente da WAR. Grazie all’utilizzo del Galaxy e del Mosaic, la nuova one shot è caratterizzata da...
Isaac è una birra che incanta con la sua armonia di sapori, perfetta per chi cerca una bevuta leggera ma ricca di sfaccettature. Prende il nome dal figlio di Teo Musso che da piccolo, racconta il birraio, fu sorpreso a sorseggiarla da un tank accidentalmente...
Santo Spirito è una delle ultime creazioni del Birrificio WAR, che per la prima volta si cimenta nella produzione di una birra ambrata dal buon tenore alcolico e dai toni più caldi. Si tratta infatti di una Bock che presenta subito profumi di miele, caramello,...
Molti di voi conosceranno le birre che Teo Musso ha dedicato ai suoi primi due figli, Wayan e Isaac, ma quella dedicata alla loro mamma è una birra tutta da scoprire (o riscoprire). Nora, definita dal birrificio "Spice Beer", è una delle creazioni più apprezzate...
Uno stile caro al fondatore del birrificio Teo Musso, che ha imparato il mestiere del mastro birraio proprio in una regione del Belgio, l'Hainaut, rinomata per le sue Saison. Dopo l'esperienza alla Brasserie à Vapeur, quindi con il riferimento di Saison de...
Limpido e brillante, dalla bolla medio fine e ben persistente, il Gin Tonic di Baladin risulta ricco e profumato all’olfatto, di resina grazie al ginepro, seguito da note floreali e citriche degli altri botanicals che compongono il distillato.. In bocca si...
La prima bassa fermentazione prodotta dal birrificio di Campo Ligure è una Pilsner. Netta, precisa, più tedesca che ceca, ma anche con un twist profumato ed erbaceo di italianità. Marca Male, in realtà, sembrava marcare piuttosto bene già dalla prima cotta....
La grande Germania vestita di biondo di un sole dorato d’estate e con profumi delicati e inebrianti, una birra che prova a racchiudere in un’unica bevuta il carattere del Nord della Baviera. Casello 54, la Kellerbier di Mezzopasso, condensa questa visione...
Elixir è la birra che nel 2004 segna un nuovo importante punto di partenza per Baladin. Da tempo Teo Musso era alla ricerca di un ceppo di lievito "della casa" con cui poter caratterizzare le sue birre: lo isola dalle fermentazioni di Whisky scozzese e la prima...
Birra ad alta fermentazione in stile Stout di ispirazione Irlandese. Colore scuro, tendente al nero, con schiuma fine e cremosa. I profumi sono intensi, con aromi di cereali torrefatti, caffè, cioccolato e note di frutta secca. Il corpo è avvolgente ma non...
Super di Baladin, con il suo colore ambrato e la schiuma fine di colore nocciola chiaro, promette una degustazione intrigante. E infatti al naso rivela subito le sue note fruttate e calde di prugna e mela cotta, che si fondono con vaniglia, toffee, mandorla...
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