"Gias" Vino Bianco 2020070 in Vino | Rivetti Lauro | Scheda prodotto

Gias è un vino bianco valtellinese, prodotto e qui proposto da Rivetti & Lauro. Si tratta di un'interessante sperimentazione della bella azienda lombarda che nasce da un matrimonio tra Nebbiolo, nella sua varietà Chiavennasca, e Chardonnay. Uve provenienti dalla zona di Tirano, in provincia di Sondrio, dove i vigneti sono allevati su piccole terrazze ricavate sulle ripide pendici della montagna. Si parte con una selezione manuale delle uve che, una volta giunte in cantina, vengono pressate in modo soft per ricavarne un mosto ricco e zuccherino. Segue una lenta fase di decantazione statica a freddo e, dopo l'inoculo dei lieviti selezionati, la fermentazione che in questo caso avviene in piccole vasche di acciaio inox. Seguono circa 9 mesi di affinamento in acciaio e botte di rovere. Bianco piacevole, armonico ed equilibrato è un vino caratterizzato da una bella beva complessa, morbido ed intenso.
Descrizione: "Gias" Vino Bianco 2020070. da Svinando. in Vino