"Ventiterre" Merlot Italiano070 in Vino | Zonin | Scheda prodotto

Tra i vitigni a bacca rossa internazionali, il Merlot è senza dubbio uno di quelli che meglio si prestano a diverse interpretazioni stilistiche. Complice un carattere piacevolmente fruttato e una capacità di adattamento praticamente uniche. In questo Ventiterre, firmato Zonin, il Merlot, all'85% nel blend, si accompagna ad altre uve rosse, dando vita a un inedito "Merlot italiano". Vendemmia a piena maturazione, i raspi vengono subito separati dagli acini. Questi vengono pressati sofficemente, rilasciando il loro succo. Segue una fase di macerazione e fermentazione della durata di circa otto giorni, fino a ottenere la giusta colorazione e il completo rilascio di profumi, aromi e tannini. Terminata la vini?cazione, il vino viene quindi fatto maturare in barrique di rovere. Colore rosso rubino intenso, al naso risulta accattivante per la sua freschezza e la vinosità, con abbondanti toni fruttati. In bocca è piacevolmente pieno e intenso, con tannini morbidi e un lungo finale fruttato. Classico vino da tutto pasto. Ottimo con carni rosse, cotte alla griglia.
Descrizione: "Ventiterre" Merlot Italiano070. da Svinando. in Vino