"Munazei" Bianco Lacryma Christi del Vesuvio DOC 2023070 in Vino | Casa Setaro | Scheda prodotto

Lacryma Christi Del Vesuvio Doc Munazei è uno dei vini più interessanti della gamma di Casa Setaro. Interessante perché nasce da una lavorazione in purezza di uve Caprettone, antico vitigno autoctono campano che l'azienda vesuviana ha contribuito a salvare da una triste estinzione. Ma interessante anche perché le vecchie vigne di Casa Setaro insistono su suoli vulcanici dove la fillossera non attecchisce e dove si possono ancora lavorare viti su piede franco, quindi non innestate su viti americane. I vigneti si trovano all'interno del Parco Nazionale Vesuvio a circa 250 metri sul livello del mare, in località Bosco del Monaco. La lavorazione è accorta e svolta interamente in contenitori di acciaio a temperatura controllata per valorizzare al meglio tutto il buono delle uve di partenza. Dopo la vinificazione, per completare la fase di affinamento, il vino viene lasciato per circa 6 mesi in vasche di acciaio prima dell'imbottigliamento, e prima dell'ultima sosta, di circa due mesi, in bottiglia. Colore giallo paglierino, al naso rivela un carattere decisamente fruttato, con note di agrumi a polpa gialla, che si accompagnano a richiami di fiori bianchi e balsamici. In bocca è sapido e intrigante, dotato di una buona freschezza e una lunga persistenza.
Descrizione: "Munazei" Bianco Lacryma Christi del Vesuvio DOC 2023070. da Svinando. in Vino