Mixing tin bilanciato acciaio 28 oz attrezzatura barman bartender RS9209 in elettrodomestici piccoli elettrodomestici robot da cucina | Fo Restaurantstore.It | Scheda prodotto

(Codice RS9209) Mixing tin bilanciato in acciaio, modello TB-TIN02V. Boston bilanciato da 28 oz. Mixing tin bilanciato per un perfetto equilibrio e controllo durante lanci ed acrobazie. Particolarmente indicato per il flair, è disponibile in più versioni per dare un tocco di colore al lavoro del barman. Strumento fondamentale per la preparazione di cocktail, il mixing tin, o più semplicemente tin, serve per tutti quei drink che devono essere shakerati o mixati. Per shakerare i coktail deve essere abbinato a un mixing glass, a un half tin, o anche a un bicchiere come un rock o un double rock. Nel caso in cui lo si assembli con un mixing glass o un mezzo tin, si definisce boston shaker detto anche shaker americano. Il mixing tin è diventato famoso e di largo utilizzo per la sua grande capienza, la praticità di apertura con un semplice colpo e la versatilità in quanto utilizzabile direttamente sul bicchiere di servizio. Si utilizza in tutte quelle tecniche in cui gli ingredienti devono essere emulsionati, quindi sia per la shake and strain technique che per la tecnica mix and pour. Nel primo caso si andrà a colmare di ghiaccio il mixing glass o il mezzo tin e si riempirà il mixing tin degli ingredienti da miscelare. Le due parti devono essere poi incastrate tra loro e fissate con un deciso colpetto sul tin per farle aderire perfettamente. Dopo aver shakerato per alcuni secondi e avendo così unito, raffreddato e in parte diluito il tutto, si andrà a filtrare il liquido con uno strainer in una coppetta raffreddata. Nel secondo caso, quando si parla di mix and pour, ci si riferisce a quei drink che vengono emulsionati con un mixer elettrico, inserendo nel tin tutti gli ingredienti del cocktail per poi miscelarli senza ghiaccio con il mixer, oppure ai drink che vengono shakerati senza ghiaccio con il boston. In entrambi i casi il drink viene servito in un bicchiere colmo di ghiaccio. Questa tecnica di preparazione ci permette di miscelare contemporaneamente più prodotti alcolici con succhi e premix e, a differenza della precedente, non raffredda né diluisce il cocktail che andrà servito con ghiaccio. Per una migliore e accurata pulizia del boston, è consigliabile lavare il mixing tin a mano in acqua calda o tiepida e non in lavastoviglie, per evitare che trattenga odori e gusti dei prodotti precedentemente miscelati.
Descrizione: Mixing tin bilanciato acciaio 28 oz attrezzatura barman bartender RS9209. da BricoBravo. in elettrodomestici piccoli elettrodomestici robot da cucina