Merlot Alto Adige DOC 2020070 in Vino | Franz Haas | Scheda prodotto

Difficile sbagliare scelta quando nella bottiglia c'è un Merlot in purezza e sull'etichetta si legge la scritta dorata Franz Haas. Il primo è sinonimo di piacevolezza nel bicchiere. Il secondo ne certifica la qualità. Franz Haas raccoglie le sua uve di Merlot in vigneti non troppo alti, tra i 250 e i 300 metri sul livello del mare, su terreni principalmente di origine erosiva porfirica. Una volta giunta in cantina, l'uva viene subito avviata alla trasformazione. La vinificazione avviene in vasche di acciaio aperte dove vengono effettuati frequenti follature e rimontaggi. Dopo la fermentazione alcolica, poi, il vino viene travasato in barrique per la fermentazione malolattica. In seguito il vino matura in barrique per 18 mesi e, dopo l'imbottigliamento, affina per un altro anno in bottiglia. Colore rosso granato, al naso rivela note di bacche di sambuco, frutti di bosco e fichi secchi. Il tutto arricchito da aromi speziati di pepe macinato fresco e anice stellato. In bocca conquista per la grande freschezza, la struttura articolata, la pienezza e il tannino deciso. Il lungo finale richiama note tostate e vanigliate. Questo rosso internazionale si abbina benissimo con selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati a pasta dura.
Descrizione: Merlot Alto Adige DOC 2020070. da Svinando. in Vino