Chianti Classico Riserva DOCG 2019070 in Vino | Badia a Coltibuono | Scheda prodotto

Un'etichetta che rappresenta molto bene l'eccellenza della produzione vinicola di Badia a Coltibuono, un'azienda con una lunga storia, che ha fatto del rispetto per la natura e la valorizzazione del territorio i suoi capisaldi. La zona di produzione si trova tra Gaiole in Chianti e Monti in Chianti, due comuni che sorgono su colline argillose calcaree di medio impasto, un terreno ideale per la coltivazione del Sangiovese, vitigno autoctono che domina la produzione di questo vino. Al Sangiovese, poi, si aggiungono piccole percentuali di altri vitigni tradizionali, come Canaiolo e Colorino. Questa scelta conferisce al vino finito una maggiore complessità aromatica e un corpo più strutturato. Vendemmia manuale, in vigna vengono selezionati i grappoli migliori per preservare la freschezza delle uve. In cantina, le uve vengono sottoposte a una fermentazione naturale con lieviti autoctoni, un processo che permette di esaltare al meglio le caratteristiche del frutto. La macerazione sulle bucce dura almeno tre settimane, durante le quali il vino acquisisce colore, struttura e tannini. Segue un affinamento di 24 mesi in botti di rovere, che dona al vino complessità, eleganza e armonia. Un ulteriore affinamento di 4 mesi in bottiglia permette al vino di stabilizzarsi e di raggiungere la sua piena espressione. Colore rosso rubino intenso, con riflessi granati. Al naso, il vino rivela un bouquet elegante e complesso, con note balsamiche, sentori di petali di fiori, ciliegie sotto spirito, liquirizia e cioccolato. In bocca, poi, si rivela caldo e avvolgente, con un'armonia perfetta tra freschezza e struttura. I tannini, ben integrati, donano al vino una piacevole astringenza che ne esalta la persistenza.
Descrizione: Chianti Classico Riserva DOCG 2019070. da Svinando. in Vino