Aceto Balsamico Di Modena IGP Famiglia Dodi 250ml033 in Erboristeria e Fitoterapia | ANTICA ACETAIA DODI Srl | Scheda prodotto

Aceto Balsamico Di Modena IGP Famiglia Dodi - Intenso e Delicato Prodotto ottenuto tramite acetificazione del mosto cotto con aceto di vino e un'aliquota di aceto di vino invecchiato per almeno 10 anni. I successivi processi di maturazione ed affinamento avvengono attraverso il passaggio del prodotto in botti e botticelle di legni pregiati di dimensioni ed essenze differenti, selezionate accuratamente tra tutte quelle presenti nell'azienda. Attraverso questi passaggi periodici tra le varie botti e botticelle si raggiungono le caratteristiche organolettiche ricercate ed una tipicità di bouquet e di profumo acquisite dal prodotto attraverso le essenze lignee differenti. Prodotto nel territorio della provincia di Modena e Reggio Emilia mediante l'impiego di mosti ottenutida uve di Trebbiano, Lambrusco, Sangiovese, Albana, Ancellotta, Fortana e Montuni. Caratteristiche Colore: bruno scuro, carico lucente. Olfatto: persistente, intenso e delicato, con note legnose. Viscosità: consistente. Gusto: agrodolce con valorizzazione delle parti morbide, strutturato, armonico. Densità a 20 deg. C: non inferiore a 1,330. Acidità: 6%. Ingredienti Mosto d'uva cotto, aceto di vino. Contiene solfiti. Impiego di mosti ottenuti esclusivamente da uve coltivate in Italia. Modalità d'uso Ideale se utilizzato a crudo come condimento per bolliti e salse. Si accostadelicatamente a pesci e carni e formaggi (ottimo su scaglie diParmigiano-Reggiano). Complemento unico per macedonie di frutta, gelati, creme ezabaioni. Si sconsiglia vivamente il suo utilizzo durante le fasi di cottura. Conservazione Conservare a temperatura ambiente. Non subisce alterazioni organolettiche anche dopo l'apertura della bottiglia. Termineultimo di conservazione dalla data di produzione, in confezione integra: 10 anni. Formato Bottiglia da 250 ml.
Descrizione: Aceto Balsamico Di Modena IGP Famiglia Dodi 250ml033. da FarmaciaGalloLoreto. in Erboristeria e Fitoterapia