Abbattitore frigorifero ristorante cucina 10 teglie RS2793 in elettrodomestici frigoriferi | Fo Restaurantstore.It | Scheda prodotto

(Codice RS2793) Abbattitore di temperatura modello FO-AB4010, dimensioni cm. 80x81.5x164.5(lxpxh), 230 volt, 900 watt, capacit interna n.10 teglie dim. cm. 53x32.5oppure n.10 teglie dim. cm. 40x60 (non fornite). Ciclo positivo: 40kg/90 minuti.Ciclo negativo: 28kg/240 minuti. Struttura monoblocco in acciaio inox 18/10 Aisi304, finitura esterna satinata, spessore isolamento 60 mm con schiumaalta densit 42kg/m3, piedini regolabili, cella interna con angoli arrotondatiper una miglior pulizia, guarnizione magnetica asportabile, sonda per misurazionetemperatura al cuore del prodotto inclusa, micro porta per blocco ventilatore evaporatore,controllo elettronico, svuotamento manuale dell'acqua di sbrinamento, 4 ciclidi funzionamento. Abbattimento rapido +70C/+3C: grazie al ciclo di abbattimentorapido la temperatura del prodotto scende da 70C a +3C in 90 minuti. Ilpassaggio tra i 65C ed i 10C (clima ideale per la prolificazione dei batteri) cos veloce da impedire qualsiasi generazione. Il cibo abbattutorimane quindi sicuro e conservabile per circa 8 giorni. Surgelazione rapida +70C/-18C:il massimo della conservazione si ottiene grazie alla produzione rapida di freddotale da consentire la produzione di microcristalli che preservano ottimamente lecellule del prodotto. La surgelazione rapida fa scendere la temperatura da +70Ca -18C in un tempo massimo di 270 minuti. Il cibo rapidamente surgelato rimanequindi conservabile per mesi.
Descrizione: Abbattitore frigorifero ristorante cucina 10 teglie RS2793. da BricoBravo. in elettrodomestici frigoriferi